すみれ 札幌本店

札幌味噌ラーメンの名店。ラードで覆われた熱々のスープが特徴。

すみれは、札幌の味噌ラーメンを代表する名店です。1964年創業で、ラードで蓋をした熱々の濃厚味噌スープが最後の一口まで冷めないことで有名です。太くてちぢれた麺がしっかりとスープを絡め、たっぷりの炒め野菜が甘みと食感を加えます。